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《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》

本書作者瑪麗亞．烏斯佩斯基戰勝了癌症，她把親身體驗和豐富的知識打造成一個簡單的方案，將她所了解、熟知的茶葉功效傳達給讀者，幫助人們遠離癌症。作為茶葉及健身方面的營養學認證專家，瑪麗亞帶你從了解癌症開始，並將這些年來的研究成果逐一分解――茶葉對健康的效果，包括降低癌症風險、提升心臟健康、強化新陳代謝、改善肝臟健康。茶的化學元素有多酚、胺基酸和咖啡因，有幾十種抗癌機制。她也告訴我們茶葉會如何衝擊其他的健康習慣，例如體重控制、心臟健康和冥想。

你知道嗎?茶葉是世界上第二受歡迎的飲品，僅次於水。而瑪麗亞對茶葉的知識非常深厚，除了茶葉的種類，她也深知該如何泡茶。你會學到防癌最有效的品種。她也會告訴大家還有哪些茶葉，從綠茶、抹茶到烏龍到紅茶和普洱。也會介紹重要的香藥草茶，以及十種食譜，加上幾種零食，都含有豐富的抗氧化劑。把茶葉加入食物，讓你享受茶的魔力。

透過健康飲食、運動和壓力管理的資訊，並詳盡介紹泡茶最好的方法，瑪麗亞幫大家設定具體的目標，並列出實用的策略來達成這些目標。最好的那杯茶就是你想喝的那一杯，讓你明白最適合健康目標的茶葉種類與沖泡方法。喝茶不再是例行公事，而會帶來健康的愉悅。

《茶飲時光》

茶，可以溫暖身體，療癒心靈，甚至拉近人與人之間的距離。然而，喝茶這一個簡單的事情，卻不僅僅只是喝茶，而是把美學、文化、精神融入其中。好茶，解的是心靈之渴，享受的是內心的喜悅！「在家泡茶」有兩種意涵。一種是邀請別人一道來喝茶，另一種則是嘗試自己泡茶。不管是為了別人泡茶，或是自己泡茶，滋潤的都不只是喉嚨而已。

基本的品茶在於懂得茶有色、香、味，每一個環節表現的特色背景都牽動了茶葉的生長情境，以及天地人等因素的影響，其中精采的趣味就在其間。

本書從認識茶葉開始，進而學習如何沖泡一壺好茶。從茶的歷史、拿捏泡茶的時間、認識茶器以及其他飲品、茶食的搭配，讓大家與茶有著更多美麗的邂逅。以現代的美學視野，為茶的傳統文化，注入新的生命泉源。更精心將茶道融入日常生活之中，讓茶藝不再是遙不可及的知識，而能夠在生活中信手拈來，以茶入生活。

身為認證茶藝師與茶葉店店主的作者，除了積極推廣泡茶活動之餘，也希望透過專業步驟的分享，細細體會茶的醇美，在競速的時代，為自己奉上一杯好茶。

本書特色

《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》

★    李婉萍 榮新診所營養師&張明志 馬偕紀念醫院血液腫瘤科主治醫師健康推薦
★    用獨一無二的方法改變生活習慣，預防與轉變雙管齊下，利於打敗癌症。
★    以Q&A方式介紹平常飲用的茶的效能及效果、美味泡茶法、招待小祕訣、歷史和小常識等，絕對是泡茶的首選書！

《茶飲時光》

★    從想要充實家居泡茶生活的人，到想要開設喫茶店和茶館的人統統一網打盡！
★    吳德亮（兩岸知名茶文化作家學者、詩人藝術家）、趙立忠（茶惟創辦人）推薦

嚴麗娟

台大外文系畢業，英國倫敦大學語言學碩士。現任職科技業，兼職翻譯，翻譯此書後愛上原葉茶。

李友君

日文專職譯者，工作範圍以書籍為主。期盼能透過一己之力，讓更多人體會學問的奧妙之處。譯有：《該喝哪一瓶？：你必須要知道的飲料添加物》、《臉部鍛鍊法：消除法令紋，這樣做就對了！》、《恢復好視力，完全不費力！》、《我得了失智症！》、《肌肉訓練＆伸展操讓關節變柔軟，在家就可以提升肌力，練出優美又凹凸有致的身體曲線！》（以上書籍均由健行文化出版）。

《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》

前言         瑪麗•哈代博士
引言
第一部  癌症為什麼討厭茶葉
第一章  癌症的基本知識——運作方式
為什麼要喝茶?
茶的定義
茶樹到茶葉的過程
茶葉的化學性質
藥物或飲料
第二部  努力喝茶，震懾癌症
第二章  泡出天殺的那杯茶
關於綠茶
中國茶葉
冷泡天堂
第三章  讓喝茶成為生活中不可或缺的習慣
用數字展現習慣
要來一杯嗎?
喝熱飲能讓你感覺涼爽
那麼，下午茶有什麼厲害的?
第四章  茶碗賺健康
泡出好抹茶的祕訣
我的日本茶道「頓悟」時刻
快速攝取綠茶兒茶素的三種方法
第三部  更多戰勝癌症的好方法
第五章  癌症痛恨健康的心臟
巴黎茗茶
關於紅茶
我愛普洱
現代酥油茶
第六章  癌症討厭運動
烏龍茶
找回失去的車手體魄
印度香料茶
可可亞香料茶與奇亞籽早餐
第七章  癌症討厭靈性時間
白茶
喝茶冥想
適合冥想的茶葉
第八章  癌症痛恨友伴
放學後陪孩子喝茶――搭配果醬麵包
度假時輕鬆辦一場喝茶派對
第四部  痛斥癌症！
第九章  喝茶時間
豪飲，宛若俄羅斯人
茶葉風味概述
案個性選茶
不需要數位水壺也能泡出好茶
只要三週，養成喝茶習慣
第十章  癌症，看我的
完美的茶拿鐵
抹茶拿鐵
經典香料茶
紅印度香料茶
綠印度香料茶
夏日洛神花清涼飲料
無糖摩洛哥薄荷茶
開普敦迷霧茶拿鐵
第十一章  吃吧，癌症！
早晨╱早餐食譜
抹茶果汁和飲料
有機偽鳳梨可樂達
抹茶早餐
抹茶奇亞籽可可布丁
晨光榮耀燕麥片
鹹點食譜
純素抹茶白醬
青醬開胃菜
青醬
抹茶沙拉醬
甜點
抹茶美式檸檬乳酪蛋糕
抹茶松露
小點心
 
《茶飲時光》

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名人推薦

《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》討論的是令人不安的話題，瑪麗亞卻給出了一個新穎的解決方法。好奇心強、意志堅定的她打造了一套適合自己、同樣也能提供他人借鑒的抗癌方法。作為茶葉方面的專家、癌症的倖存者，瑪麗亞以她自身獨特的視角和讀者分享了她對茶葉的喜愛，以及茶葉本身對人的益處等，通過強有力的證明吸引人參與、付諸行動。――茶藝師琳達•蓋拉德，著有《茶‧百科》

《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》中，瑪麗亞•烏斯佩斯基成功地把讀者引入這個複雜的話題，並呼籲大家積極參與這項引人入勝的行動。我的父母因為罹患癌症備受困擾，這本書恰恰能夠幫助人們明白茶葉如何促進身體健康發展，十分感謝瑪麗亞的這本新書。――傑伊•科恩•吉爾伯特（Jay Coen Gilbert），B實驗室（B Lab）的共同創辦人

如果你已經做好準備掌握自身的健康狀況，那麼《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》是你的必備之選。瑪麗亞用輕鬆詼諧的方式，將相對複雜的問題轉化成易於理解的內容，讓讀者不費吹灰之力就能夠將學到的知識應用到日常的治療中，大家都從現在開始動起來吧。――喬•夏爾曼（Jo Schaalman）和朱爾斯•佩拉茲（Jules Peláez），意識淨化網站（The Conscious Cleanse）的共同創辦人，著有暢銷書《意識淨化》（The Conscious Cleanse）